Gastronomia
O restaurante
Restaurante exclusivo para hóspedes, com ingrediente fresco de produtor local e os sabores quilombolas e caiçaras do Vale do Ribeira. Café da manhã incluso, chá da tarde e jantar feito na hora — sem precisar pegar a estrada de volta.
O dia todo
O que se come
Filé de salmão grelhado com risoto de limão e pimenta rosa, estrogonofe de pupunha, moqueca de banana. A cozinha trabalha com ingrediente fresco de produtor local e com os sabores quilombolas e caiçaras do Vale do Ribeira.
O bar
Entre a volta do passeio e o jantar, o bar é onde o dia desacelera. Bebida na mão, a mata escurecendo na frente e nenhuma pressa de subir pro quarto.
Bom saber
Antes das 17h
O restaurante atende só quem está hospedado, e o jantar precisa ser reservado até as 17h do mesmo dia. Como tudo é feito na hora, a cozinha compra e prepara pelo número de mesas — por isso o aviso com antecedência.
